LE caramel au beurre salé à tartiner
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 pot :
- 150g de sucre
- 1/4 de verre d'eau
- 30g de beurre
- 1 dl de crème
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel de Guérande
Préparation :
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.
Faire cuire le sucre, sans toucher à la casserole.
Découper le beurre en petits morceaux.
Hors du feu, ajouter le beurre dès que le caramel est ambré.
Remuer avec le fouet pour amalgamer le beurre. Attention aux éclaboussures !
Ajouter le crème, remettre sur le feu et cuire 30 secondes.
Incorporer la fleur de sel.
Mettre en pot et au frais.
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